倒掉的牛奶沒有讓人傷感,腐爛的番茄卻令人擔憂

首先,讓我們分享一些簡單的資料。 在美國,每年生產的食物中有40%被扔掉。 世界上平均每人每年 大約會扔掉74千克食物,合計為13億噸,相當於全球食物總產量的三分之一。

但前景並非黯淡無望。2008年,美國浪費了430億磅食物,這個數字到2019年降至210億磅。Re-Fed的資料也表明,食物的浪費總量在過去三年裡減少了2%。

消費者的關注點

這個問題已被許多非政府組織(NGO)列為重要議題,並被列入了聯合國可持續發展目標,力求到2030年減少食物浪費50%。國際食品資訊委員會(IFIC)的資料,也顯示出消費者對這個問題的關注。在商店購物的34%消費者表示總是會考慮到食物浪費,而有41%的人只是偶爾考慮到這一點。

因此,減少食物浪費對許多雜貨店零售商來說至關重要,不僅能在競爭日益激烈的市場中節省成本,更重要的是在可持續發展和食物浪費方面,確保品牌與消費者達成協調一致的共同心願。

日期檢查和快速閃燈功能

Pricer讓世界領先的多家零售食品百貨連鎖店成為了減少食物浪費領域的領軍者。零售商通過實施創新的解決方案,提高日期檢查效率,確保在過期商品被浪費之前就以最優的價格售出,這一系列做法如今讓他們成了行業一流的零售商。

店員再也不必為檢查每一件商品,而在短時間內走遍整個商店。截然相反的是,店員可以在數位化解決方案的指引下,走到指定的商品位置。另外,在 快閃 等創新技術的支持下,他們在商店過道上步行的時間得到了明顯的縮短。

通過將智慧保質期管理和分析系統,同Pricer的即時電子貨架標籤(ESL)功能相結合,實現了食物浪費的最小化,價格動態優化以及員工效率的最大化。瞭解更多世界領先零售商減少食物浪費的解決方案:食品雜貨零售商的廢物管理解決方案。

 

發佈於2021年8月26日。

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