倒掉的牛奶没有让人伤感,腐烂的番茄却令人担忧

首先,让我们分享一些简单的数据。 在美国,每年生产的食物中有40%被扔掉。 世界上平均每人每年 大约会扔掉74千克食物,合计为13亿吨,相当于全球食物总产量的三分之一。

但前景并非黯淡无望。2008年,美国浪费了430亿磅食物,这个数字到2019年降至210亿磅。Re-Fed的数据也表明,食物的浪费总量在过去三年里减少了2%。

消费者的关注点

这个问题已被许多非政府组织(NGO)列为重要议题,并被列入了联合国可持续发展目标,力求到2030年减少食物浪费50%。国际食品信息委员会(IFIC)的数据,也显示出消费者对这个问题的关注。在商店购物的34%消费者表示总是会考虑到食物浪费,而有41%的人只是偶尔考虑到这一点。

因此,减少食物浪费对许多杂货店零售商来说至关重要,不仅能在竞争日益激烈的市场中节省成本,更重要的是在可持续发展和食物浪费方面,确保品牌与消费者达成协调一致的共同心愿。

日期检查和快速闪灯功能

Pricer让世界领先的多家零售食品百货连锁店成为了减少食物浪费领域的领军者。零售商通过实施创新的解决方案,提高日期检查效率,确保在过期商品被浪费之前就以最优的价格售出,这一系列做法如今让他们成了行业一流的零售商。

店员再也不必为检查每一件商品,而在短时间内走遍整个商店。截然相反的是,店员可以在数字化解决方案的指引下,走到指定的商品位置。另外,在 快闪 等创新技术的支持下,他们在商店过道上步行的时间得到了明显的缩短。

通过将智能保质期管理和分析系统,同Pricer的实时电子货架标签(ESL)功能相结合,实现了食物浪费的最小化,价格动态优化以及员工效率的最大化。了解更多世界领先零售商减少食物浪费的解决方案:食品杂货零售商的废物管理解决方案。

 

发布于2021年8月26日。

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